现代人的营养相当过剩,各种各样的「富贵病」层出不穷。为了健康,素食的人口正快速在增加,成了时尚与流行。它是治疗文明病的主要力量.医学深湛、饮誉全美的奥云柏列博士(Owen S.Parrett M.D.),力倡素食,加盟素食运动。他自身素食五十年,深知素食促进健康,驻延寿命,还表达了对动物界的悲悯情怀。其着《医学博士为什么要素食》轰动全美和全球医学界。